umkaumka (umkaumka) wrote in ru_umka,
umkaumka
umkaumka
ru_umka

Вытаскиваю из коммента, а то вдруг пропустите.

Правильная картошка жарится следующим образом.
Сначала надо немножко разогреть сковородку с подсолнечным маслом. Желательно, чтобы сковородка была такая, чтоб к ней в принципе ничего не пригорало (но тефлон хуже, чем хороший чугун). Картошку почистить заранее, а соломкой нарезать очень быстро, пока греется сковорода. И вывалить на сковороду всю сразу. (Чем меньше картошки, тем она лучше жарится, к сожалению). Огонь должен быть небольшой. Главные три правила: не солить (только в самом конце), не накрывать крышкой и не перемешивать. Когда весь этот соломочный пласт поджарится с одной стороны, перевернуть его плоской штукой в один или несколько приемов (как блин или оладки) на другую. Вообще чем вы меньше пристаете к готовящемуся блюду, тем оно лучше получается. Как, собственно, и к человеку, который занят чем-то своим.
Ну вот. Если вы едите соль, посолите в самом конце и можете на минуту-другую накрыть крышкой, если не уверены, что все прожарилось.
А если посолить в самом начале, перемешать и накрыть крышкой, как многие делают - получится каша, тоже неплохо, но совсем другое блюдо.
Теперь о личной биографии. Я вот, например, с детства привыкла интересоваться биографией и личностью любимых артистов или писателей. Мне это интересно, это была часть моей профессии, иногда мне это интереснее, чем художественный результат. Были, например, такие личности в истории литературы или музыки, которые в принципе ничего выдающегося не создали, а знакомиться с ними через время и пространство - чрезвычайно полезно и любопытно.
Я сама по себе не очень интересна, эксцентричностью не отличаюсь и чудила в основном в молодые годы. Но все равно люблю, когда меня спрашивают о чем-то личном. Ведь вы все, кто приходит на концерты и слушает пластинки - мои друзья. А чего я о себе не хочу рассказать - все равно никто не узнает.
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments